Iedere zaterdag is er verse vis te koop bij Jaco Vane in Bruinisse.
Ik ga liefst voor de platvissen tong en tarbot.
De laatste keer had de heerlijke tong wel erg veel kuit.
Dus vroeg ik de visboer om een verklaring.
Zijn antwoord:
Dat klopt.
Op dit moment heeft de tong, en ook veel andere soorten, kuit bij zich.
Dit duurt tot ongeveer half mei. Daarna herstelt de vis zich weer optimaal tot november waarna de kuit weer begint te groeien.
Kuit is een lekkernij waar niet ik, maar Jacky wel dol op is.
****
Geen opmerkingen:
Een reactie posten