Eindelijk weer eens een recept.
Makkelijk en lekker.
Ingrediënten - in dit geval voor 2 personen:
1. 300 gram zalmfilet zonder vel - in stukken
2. Gewassen verse spinazie (goed droog - dus kocht ik kleine verpakking van AH)
3. Bakje cherrytomaten (of meer)
4. Kruidenkaas zoals Boursin of Paturain
Pasta vooraf apart al dente koken, koud afspoelen en uit laten lekken.
Neem een grote pan.
Beetje olie/boter/becel.
1, 2, 3 erin.
Als alles gaar is, met spatel de zalm fijn maken en het geheel door elkaar roeren.
De kruidenkaas erbij tot er een smeuïg geheel ontstaat.
Kruiden (ik deed er provencaalse kruiden, zout, peper) naar smaak toevoegen.
En als laatste de pasta/spaghetti. Goed doorwarmen.
Glas witte wijn erbij.
Opdienen met eventueel geraspte kaas (manlief vond het dan te zwaar worden).
