24 april, 2014

Kokker-ellen (46) Kipfilet gevuld met boursin


Een vriendin attendeerde mij op dit kip-recept.
Ik houd mij, zoals wel vaker, niet helemaal aan de voorschriften.

Kipfilet, gevuld met boursin en gewikkeld in katenspek.
>>>In het originele recept moet daar nog eens bladerdeeg omheen, maar dat vind ik te vet.
Daarbij: dit recept leent zich uitstekend voor een koolhydratenarm dieet.<<<

Het is heel makkelijk:

Kipfilet (eerst even aanbraden en af laten koelen) inkepen en vullen met boursin.
Ruim katenspek eromheen.
In een ovenschaal en zo'n 40 minuten op 180º. Even opletten dat het spek niet zwart blakert.

Wij aten er nieuwe aardappels en lamsoren bij.

Maar alles, mits niet te sauzig, is goed.

Zo, en nu verder met mijn dieet.
*****

Geen opmerkingen: