Mijn was
De was van de visboer
Links wijting, rechts schar.
Dit is heel iets anders dan stokvis.
Vannacht heeft de vis in het zout gelegen. Dit om rotting te voorkomen en insekten op afstand te houden.
De vis wordt letterlijk te drogen gehangen.
Volgens visboer Jaco zijn mei en juni de beste maanden: droog, zonnig en veel wind.
Hij moet ook op tijd zijn zoute was binnenhalen omdat één spettertje de "lekkernijen" kan bederven.
Er hadden zich een aantal liefhebbers gemeld.
Zij plukken de vis en genieten daar blijkbaar intens van.
Tja, ik ben dol op schar - maar dan gebakken.
En mijn was ruikt lekkerder.
****
Geen opmerkingen:
Een reactie posten