Tartlet of Devon quail onion confit, wild mushrooms, spinach,quail jus
£13.50
Wild mushroom raviolo baby spinach, roast ceps, mushroom velouté
£12
Creamy cauliflower Soup.
Zie het handige hoge bord. Geen geslurp.
Pan-fried Brixham sea bass. Stir-fried mange tout, shitake mushrooms. Thai purée, lemongrass foam
£24.00
Roast partridge quince purée, braised chicory, marinated raisins Gewürztraminer sauce
£23.50
Heel bijzonder: we kregen - behalve drie amuses vooraf - ook nog een zoete amuse voor het dessert.
Crème brulée van passiefruit.
Toffee soufflé butterscotch sauce, banana sorbet
£8.50
Om het gerucht dat Engeland het land van de fish&chips is maar even te ontzenuwen.
****************************
Geen opmerkingen:
Een reactie posten