Vanmorgen haalde ik een varkenshaasje uit de vriezer.
Ik wilde eens iets anders.
Eerst had ik een hartige strudel verzonnen: de kort aangebraden varkenshaas wikkelen in jong belegen kaas en rauwe ham.
Maar bij nader inzien leek me dat een wel erg vette hap.
Dus rolde ik het vlees alleen in de rauwe ham.
Het pakketje heb ik een ongeveer half uur in een oven van 180 graden bruin -en gaar laten bakken.
Hierbij maakte ik een zoetzure, maar vooral frisse witlofsalade met uit, appel en een gekookte bietjes.
Een lekker gerecht dat je ruim van tevoren klaar kunt maken.
Ik moet zo meteen naar de film (IFFR-première van Matterhorn) en heb, bij thuiskomst, geen zin in een vuile keuken.
******
Geen opmerkingen:
Een reactie posten